Cách Chưng Yến Tinh Chế ĐÚNG ĐIỆU – Giữ Trọn Dưỡng Chất
Yến tinh chế là loại yến đã được trải qua quy trình sơ chế làm sạch lông 100%, nhưng đảm bảo vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng vốn có trong yến. Đặc biệt với ưu điểm này, khi chế biến món ăn yến tinh chế sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian cho người làm, tuy nhiên để có thể chưng yến tinh chế đúng cách THƠM NGON & BỔ DƯỠNG không phải ai cùng làm được. Dưới đây, Nest Vui hướng dẫn cách chưng yến tinh chế đúng điệu, đơn giản mà ai cũng làm được ngay tại nhà. THAM KHẢO NGAY NHÉ!
Hướng dẫn chưng yến tinh chế ĐÚNG ĐIỆU – ĐƠN GIẢN
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có thể thực hiện được món chưng yến tinh chế, đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- 1 tai yến tinh chế (khoảng 10g)
- Đường phèn vàng (tuỳ khẩu lượng)
- Vài lát gừng mỏng
- Nước tinh khiết hoặc nước sôi để nguội
- Dụng cụ: nồi chưng, thố chưng, khăn mỏng, ray
Để món yến sào trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn, bạn có thể kết hợp chưng yến với nhiều loại nguyên liệu khác như: táo đỏ, nhãn nhục, hạt sen, hạt chia,….Tham khảo các cách nấu yến kết hợp sau đây:
Tiến hành thực hiện cách chưng yến tinh chế
Thực chất, cách chưng yến tinh chế thực hiện không khác mấy so với cách làm yến chưng đường phèn, chung quy vẫn tiến hành thực hiện các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế tổ yến
- Bạn cần phải đem yến tinh chế đi ngâm với nước sạch cho đến khi rã ra (thời gian ngâm tầm 30-45 phút)
- Sau đó dùng tay hoặc nĩa để làm tơi sợi yến theo chiều của tai yến, việc làm này hỗ trợ làm yến chín đều và nhanh hơn trong quá trình chưng.
- Làm tơi xong đổ hỗn hợp ra ray để loại bỏ nước ngâm, sau đó rửa yến lại thêm 2-3 lượt nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Cho nguyên liệu vào thố chưng gồm yến + gừng + nước rồi đật nắp lại. Với nước bạn đổ vào thố chưng sao cho ngập yến là được, nếu muốn chưng yến tinh chế loãng hơn có thể đổ yến khoảng 3/4 thố chưng.
Bước 3: Tiến hành chưng yến tinh chế
Bắt nồi lên bếp, lót khăn mỏng xuống đáy nồi (giúp làm giảm nhiệt khi chưng yến), đặt thố chưng lên trên, đổ nước vào nồi cao khoảng 1/3 thố chưng là được, đậy nắp nồi lại và tiến hành chưng yến tinh chế với lửa nhỏ trong 20 phút.
Nếu nhà bạn có nồi chưng chuyên dụng thì không cần phải sử dụng khăn lót, ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách chưng yến bầng nồi cơm điện siêu tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Bước 4: Sau 20 phút chưng, mở nắp thố chưng cho đường phèn vào, khuấy đều rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút cho đến khi đường tan hết rồi tắt bếp.
⇒ Vậy là đã hoàn thành món chưng yến tinh chế thơm ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần phải ủ thố chưng yến cho đến khi còn ấm rồi hãy mở nắp ra thưởng thức để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị bay mất.
Với 1 tai yến có thể ăn được trong nhiều lần, bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong 7 ngày nhé!
Tác dụng chính của món chưng yến tinh chế
Trong món chưng yến tinh chế có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ của người dùng, cụ thể mang đến những tác dụng như:
- Hỗ trợ khôi phục sức khoẻ nhanh chóng cho người bệnh, phụ nữa sau sinh.
- Giúp bổ phổi, ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp.
- Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khoẻ.
- Giàu chất Protein giúp xương chắc khoẻ, ngăn ngừa các tình trạng bị bệnh xương khớp ở người lớn tuổi.
- Phát triển trí não tốt cho bé, tăng cường trí nhớ ở mọi lứa tuổi.
- Kích thích hệ tiêu hoá, tạo cảm giác thèm ăn và ăn ngon miệng.
- Chăm sóc da săn chắc, khoẻ đẹp, chống lão háo da hiệu quả.
TÓM LẠI: Món chưng yến tinh chế là một trong những món ăn vương giả đầy bổ dưỡng, thích hợp cho nhiều đối tượng sử dụng. Với công thức cách chưng yến tinh chế được NEST VUI chia sẻ trên đây đảm bảo giữ trọn được dưỡng chất, đặc biệt cách làm đơn giản ai cũng có thể thực hiện được. Chúc bạn thành công nhé!
