Cách Làm Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử Bổ Dưỡng, Ngon ĐÚNG CHẤT
Không chỉ là món ăn bổ dưỡng, yến, táo đỏ, kỷ tử còn hỗ trợ làm đẹp da, giữ dáng và kích thích vị giác rất tốt. Tuy nhiên chưng yến táo đỏ kỷ tử như thế nào là tốt nhất? Cùng tham khảo ngay bài viết này nhé!
Yến Chưng Táo Đỏ Kỷ Tử có tác dụng gì?
Yến chưng táo đỏ kỷ tử có công dụng rất lớn trong việc bồi bổ sức khoẻ và làm đẹp bởi chúng kết hợp từ 3 nguyên liệu cực giàu dinh dưỡng và khoáng chất, trong đó:
| Kỷ tử | Giải độc gan, thận; tăng cường hệ miễn dịch, giảm đau, cải thiện thị lực,… Kỷ tử giàu vitamin và khoáng chất, cung cấp 8 loại Axit Amin, vitamin nhóm A, B, C cùng các hoạt chất như: Fe, Zn, chất xơ,… |
| Táo đỏ | Chống viêm, ngừa ung thư, bảo vệ gan, cải thiện giấc ngủ,… Táo đỏ giàu Vitamin, khoáng chất và chất xơ. |
| Tổ yến sào | Bồi bổ sức khoẻ, chống lão hoá, làm sáng da, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích hệ tiêu hoá, giúp ăn – ngủ ngon hơn. |
Khi chưng yến với kỷ từ táo đỏ sẽ mang lại nhiều tác dụng như:
- Giảm cân, đẹp dáng – Với hàm lượng đạm, vitamin, khoáng chất trong yến chưng kỷ tử táo đỏ nhưng hàm lượng chất béo gần như bằng 0 và lượng calo thấp giúp việc ăn yến chưng không làm bạn tăng cân mà ngược lại còn giúp giữ dáng, cải thiện sức khoẻ và lượng chất xơ trong kỷ tử và táo đỏ cũng giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể cực tốt.
- Làm đẹp da – Hàm lượng vitamin C lớn trong táo đỏ và kỷ tử kết hợp với các Axit Amin mang đến tác dụng làm đẹp, loại bỏ vết nám, tàn nhang cực kỳ tốt, ngoài ra kỷ từ còn làm giảm hắc sắc tố da, giúp làn da trắng hồng, mịn màng hơn.
- Tăng cường sinh lý – Yến chưng với kỷ tử được cho là bài thuốc đông y giúp bổ thận tráng dương.
Cách Chưng Yến Táo Đỏ Kỷ Tử Giữ Trọn Dưỡng Chất
Chưng yến táo đỏ kỷ tử ĐÚNG CÁCH sẽ giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng, từ đó người ăn yến sẽ cảm thấy cải thiện rõ rệt khi ăn yến.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi tiến hành chưng yến kỷ tử táo đỏ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tổ yến khô 5-10g (thô hoặc tinh chế)
- Táo đỏ 5-10 quả
- Kỷ tử 10-20 quả
- Đường phèn vàng Organic (tuỳ khẩu vị ăn)
- Vài lát gừng mỏng hoặc lá dứa để khử tanh yến
- Nước sôi để nguội
- Thố chưng, nồi chưng
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến tinh chế với nước sôi để nguội tầm 30 phút đến 1 giờ để yến nở mềm rồi xé tơi sợi yến, sau đó lọc bỏ nước qua ray. Đối với yến thô bạn có thể tham khảo Cách Sơ Chế Tổ Yến Thô Đơn Giản tại Nest Vui nhé!
- Kỷ tử, táo đỏ rửa sạch và ngâm với nước sôi để nguội tầm 15-20 phút.
- Nếu dùng gừng thì thái lát mỏng, dùng lá dứa thì rửa sạch cắt khúc hoặc quấn cục cho vào chưng.
Bước 3: Cho các nguyên liệu vào thố chưng
Sau khi chuẩn bị hết các nguyên liệu làm yến chưng kỷ tử táo đỏ bạn tiện hành cho vào thố lần lượt là lá dứa, táo đỏ, kỷ tử và cuối cùng là yến, sau đó đổ thêm nước sôi để nguội vào rồi tiến hành chưng.
Lưu ý: Không đổ nước quá đầy, vì khi chưng yến sẽ nở và có thể tràn ra ngoài. Chưa để ĐƯỜNG PHÈN vào lúc này, đường sẽ cho vào chưng cùng yến trước khi tắt bếp 10 phút.
Bước 4: Tiến hành chưng yến
Chuẩn bị nồi chưng, đặt khay chưng cách thuỷ vào nồi hoặc sử dụng 1 khăn mỏng lót dưới dáy nồi rồi đặt thố yến lên trên nhằm tránh hiện tượng quá nhiệt cho thố yến.
- Thời gian chưng: 20-30 phút
- Mức độ lựa: Ban đầu nấu với lửa lớn cho nước trong nồi sôi trùng tim tầm 85-90 độ C, sau đó chỉnh xuống lửa nhỏ chưng đến khi tắt bếp
- Dấu hiệu yến chín: Yến nổi lên trên, xuất hiện bọt li ti trên miệng thố.
Bước 5: Cho thêm đường phèn vào chưng
Chưng tầm 15-20 phút bỏ nốt đường phèn vào rồi chưng tiếp 5-7 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp.
Bước 6: Ủ yến đến nguội
Sau khi chưng yến xong, nếu không sử dụng liền bạn có thể ủ yến đến khi thố ấm nhẹ rồi hẵn mở nắp nhằm giúp chất yến không bị bay hơi.
Bước 7: Bảo quản yến chưng táo đỏ kỷ tử
Khi yến sào chưng kỷ tử nguội hẵn, chỉ cần bỏ vào hủ hoặc thố chưng đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là được.
- Thời gian bảo quản yến chưng kỷ tử táo đỏ là 7-10 ngày.
Xem thêm: Một số món yến chưng khác nếu bạn cần:
Có thể chưng yến kỷ tử táo đỏ với gì?
Ngoài chưng yến với kỷ tử táo đỏ bạn còn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu như: Hạt sen, hạt chia, nhãn nhục,… nhưng cần lưu ý một số điều sau:
- Đối với yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen – Nên nấu hạt sen cho chín mềm (bỏ nước) trước khi cho vào chưng với yến.
- Đối với yến chưng táo đỏ hạt chia kỷ tử – Nên cho hạt chia vào cuối cùng (sau khi tắt bếp).
- Đối với yến chưng kỷ tử táo đỏ nhãn nhục – Nên gia giảm đường cho phù hợp vì trong nhãn nhục có độ ngọt sẵn và nhãn nhục có tính nóng nên sử dụng một lượng nhất định mà thôi.
Đối tượng sử dụng
Tổ yến sào chưng với kỷ tử, táo đỏ thích hợp cho mọi người dùng, đặc biệt là người vừa khỏi bệnh, người cao tuổi, phụ nữ mang thai trên 3 tháng, trẻ từ 6 tuổi trở lên,…
Tuy nhiên, nếu dị ứng 1 trong số các nguyên liệu của món ăn thì không nên sử dụng hoặc có thể hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi ăn.
LỜI KẾT: Vậy là Nest Vui đã hướng dẫn bạn cách chưng yến táo đỏ kỷ tử chuẩn nhất rồi, nếu có bất cứ thắc mắc nào về cách chưng yến với kỷ tử táo đỏ có thể để lại bình luận bên dưới để Nest Vui tiện tư vấn cho bạn nhé!
