Yến Chưng Nước Dừa Làm Như Thế Nào? Để Được Bao Lâu?

Yến Chưng Nước Dừa NGON, ĐƠN GIẢN tại Nhà

Yến Chưng Nước Dừa NGON, ĐƠN GIẢN tại Nhà

Ngoài chưng yến truyền thống với đường phèn ngày nay người dùng còn biến tấu kết hợp chưng yến với nhiều loại hoa quả khác nhau vừa mang lại hương vị thơm ngon, vừa dồi dào chất dinh dưỡng.

Trong đó, yến chưng nước dừa là một trong những cách chế biến yến sào ngon được nhiều người ưa chuộng đem đến món yến thanh đạm cho ngày hè. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp chưng yến nước dừa với gừng, táo đỏ, hạt chia, hạt sen, nhãn nhục,… tuỳ theo sở thích của mình. Đừng vội bỏ qua bài viết này nếu bạn đang cần tìm cách làm yến chưng nước dừa tươi NGON, BỔ DƯỠNG tại nhà nhé!

Yến Chưng Nước Dừa

 

Yến Chưng Nước Dừa Để Được Bao Lâu?

Yến chưng nước dừa tươi không có chất bảo quản nên để được tầm 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh (tốt nhất ăn trong 1-3 ngày), thay vì 7-10 ngày đối với yến chưng với nước sôi để nguội bởi nước dừa tươi có thời gian sử dụng từ 3-5 ngày, nếu để lâu nước dừa dễ bị lên men chua và hỏng.

yen chung nuoc dua
Yến Chưng Nước Dừa Để Được Bao Lâu?

Yến Chưng Nước Dừa Với Gì Ngon?

Yến chưng nước dừa hạt chia

Hạt chia giàu Omega, chất xơ và khoáng chất khi kết hợp với tổ yến chưng nước dừa giúp tăng cơ, giảm mỡ, tạo cảm giác no lâu, tăng cường sắc tố da,… sẽ rất thích hợp cho NGƯỜI GIẢM CÂN và người tập luyện.

yen chung nuoc dua hat chia
Yến chưng nước dừa hạt chia

Yến chưng nước dừa gừng

Gừng sẽ giúp tạo tính ấm cho món yến và đồng thời khử được mùi tanh của yến, giúp người dùng dễ ăn hơn và tránh lạnh bụng khi ăn yến.

yen chung trai dua ngon
Yến chưng nước dừa gừng

Yến chưng nước dừa táo đỏ

Táo đỏ giàu vitamin C và chất chống oxy hoá giúp bảo vệ phổi, tăng miễn dịch, giảm viêm tốt khi kết hợp với yến sào chưng nước dừa tươi rất tốt cho người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và sau sinh hay người vừa khỏi bệnh, hậu phẫu thuật,… Đặc biệt vị ngọt từ táo đỏ cũng kích thích vị giác cho bé ăn ngon miệng hơn.

yen chung nuoc dua tao do
Yến chưng nước dừa táo đỏ

Chưng yến nước dừa hạt sen

Hạt sen chứa nhiều khoáng chất như: Magie, Kali, Phospho,… giàu Protein và Vitamin nhóm A, C, giàu chất xơ, hỗ trợ chống viêm, nhiễm trùng,…  khi chưng yến nước dừa với hạt sen sẽ rất tốt cho phụ nữ mang thai, người tập luyện,…

yen chung nuoc dua hat sen
Chưng yến nước dừa hạt sen

Cách Làm Yến Chưng Nước Dừa

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để làm yến chưng dừa tươi bạn cần chuẩn bị:

  • 1 trái dừa gọt vỏ – có thể làm yến chưng dừa xiêm, dừa dứa,… trái nhỏ tầm 250-300ml nước dừa là được.
  • 5g yến sào chưa ngâm nở (tương đương tầm 1/2 tai yến) – Có thể ngâm mềm 1 tai yến 10g và chia đôi làm 2 lần chưng hoặc chia 3 nếu muốn dùng yến loãng hơn. Phần yến tươi còn dư có thể bảo quản trong ngăn mát.
  • 1 vài lát gừng hoặc 2-3 lá dứa cho thơm, khử bớt mùi vị tanh nồng của yến.
  • Một ít đường phèn vàng Organic không tẩy, nếu thích ăn ngọt, nhưng nếu nước dừa đã ngọt bạn không cần thêm đường sẽ tốt hơn.

Nguyên liệu Làm Yến Chưng Nước Dừa

Các bước chưng yến với nước dừa

Cách chưng yến với nước dừa rất đơn giản, cùng tham khảo qua các bước hướng dẫn cách chưng yến bằng nước dừa cực kỳ đơn giản dưới đây nhé!

Bước 1: Sơ chế yến và các nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần sơ chế, rửa sạch các nguyên liệu:

  • Đối với yến thô ngâm tầm 2-3 tiếng cho mềm rồi làm sạch lông, rửa thêm vài nước để loại bỏ tap chất, rồi lọc bỏ nước qua ray.
  • Đối với yến tinh chế chỉ cần ngâm qua nước tầm 30 phút – 1 giờ cho yến nở rồi lọc bỏ nước qua ray là được.
  • Gừng cạo vỏ cắt lát hoặc cắt sợi, nếu dùng lá dứa thì rửa sạch và cắt khúc

(LƯU Ý: Ngoài ra, nếu thích ăn yến cùng với táo đỏ, hạt sen,… thì chỉ cần rửa sạch và nấu cho chín mềm là được (Riêng táo chỉ cần nấu tầm 10-15 phút)

so che nguyen lieu lam yen chung nuoc dua

Bước 2: Cho yến, lá dứa (hoặc gừng) vào trái dừa

  • Chặt trái dừa và đổ nước dừa ra ly (giữ lại phần nắp trái dừa)
  • Cho yến đã ngâm mềm vào trái dừa rồi cho lá dứa hoặc gừng vào
  • Đổ nước dừa vào lại trái dừa, nhưng chỉ cần đổ 4/5 trái để khi yến nở nước dừa không trào ra ngoài.
  • Đậy nắp trái dừa lại và tiến hành chưng.

Lưu ý: nếu có táo đỏ, nhãn nhục hạt sen,… bạn cho vào chưng luôn nhé!

Bước 3: Tiến hành chưng yến nước dừa

Chuẩn bị nồi chưng, nếu nhà có nồi chưng cách thuỷ thì càng tốt, còn không bạn có thể sử dụng 1 cái tô rồi để trái dừa lên trên hoặc dùng khăn mỏng lót dưới dáy nồi rồi đặt trái dừa lên để chưng.

  • Thời gian chưng: tầm 15-20 phút tuỳ trái dừa lớn hay nhỏ.
  • Canh lửa: Bật lửa lớn cho đến khi nước sôi rồi chỉnh về lửa nhỏ để chưng cho đến khi yến chín nổi bọt li ti trên mặt nước.

Bước 4: Cho đường phèn sau 20 phút chưng

Khi thấy mặt nước dừa nổi bọt li ti hoặc yến nổi lên trên là yến đã chín, tiếp tục cho thêm đường phèn vào và chưng thêm tầm 5-10 phút cho đường tan hết là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành món tổ yến sào chưng với nước dừa rồi, tuy nhiên hãy đợi trái dừa nguội bớt rồi bạn hẵn mở nắp nếu bạn chưa muốn ăn yến chưng với nước dừa liền, điều này giúp chất yến tránh bị bay hơi khi còn nóng.

Để bảo quản yến chưng trái dừa bạn có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần từ 1-3 ngày nhé!

yen chung nuoc dua tao do ky tu
Yến chưng nước dừa kết hợp với táo đỏ và kỷ tử

Công Dụng Của Yến Chưng Dừa Xiêm, Dừa Dứa,…

  • Bồi bổ và phục hồi sức khoẻ, tăng sức đề kháng, miễn dịch đặc biệt thích hợp cho trẻ biếng ăn, người mới ốm dậy,…
  • Cung cấp hàm lượng Protein lớn
  • Tăng cường tái tạo và sản xuất Collagen  Elastin giúp da chắc khoẻ, giảm thâm sạm nên rất thích hợp cho phụ nữ.
  • Cải thiện hệ tiêu hoá, tăng cường hệ bài tiết

Cách chưng yến nước dừa này thích hợp cho cả người già và trẻ em sử dụng, đặc biệt người gặp vấn đề về sức khoẻ, suy nhược cơ thể cũng có thể sử dụng yến chưng nước dừa đường phèn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách chưng yến ngon, bổ đảm bảo giữ trọn giá trị dinh dưỡng như:

Hỏi Đáp

Yến chưng nước dừa để được bao lâu?
Yến chưng nước dừa tươi không có chất bảo quản để được tầm 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh (nhưng tốt nhất ăn trong 1-3 ngày), bởi nước dừa tươi có thời gian sử dụng từ 3-5 ngày, nếu để lâu nước dừa dễ bị lên men chua và hỏng.
Yến chưng nước dừa có thể kết hợp với gì?
Bạn có thể làm yến chưng nước dừa với táo đỏ, hạt chia, kỷ tử, hạt sen, nhãn nhục,... Tuy nhiên với các nguyên liệu cần nấu lâu cho mềm như hạt sen, táo đỏ thì bạn nên nấu sẵn rồi cho vào chưng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *