Yến Đảo và Yến Nhà Khác Nhau Như Thế Nào?
Yến đảo và yến nhà thực chất đều là yến thiên nhiên nhưng tại sao mức giá yến đảo tự nhiên lại cao hơn nhiều so với yến khai thác trong nhà. Yến đảo hay yến nhà tốt hơn?… là những câu hỏi được khá nhiều người thắc mắc và nếu bạn cũng nằm trong số đó thì đừng vội bỏ qua bài viết này nha!
Yến Đảo Khác Yến Nhà như thế nào?
- Yến đảo thuộc loài yến thiên nhiên sinh sản chủ yếu tại các hang động, vách đá có nhiệt độ mát mẻ, độ ẩm cao,… Đặc biệt, một số loài yến còn sinh sống tại các vách núi cheo leo, hang động hiểm trỡ giàu khoáng chất.
- Yến nhà cũng là một loại yến tự nhiên nhưng sinh sản trong nhà do con người xây dựng và dùng còi hú dẫn dụ. Yến nhà không phải là yến nuôi, chúng tự tìm thức ăn ngoài thiên nhiên chỉ là sinh sản trong nhà yến.
Tuy sống và sinh sản tại 2 khu vực khác nhau nhưng cách tìm mồi, tập tính sống của 2 loại yến này khá giống nhau. Vậy yến nhà và yến đảo khác nhau như thế nào?
Vì điều kiện sống khắc nghiệt và để có thể bám chắc vào vách đá thì chim yến đảo phải làm chân tổ yến DÀY, TO và CỨNG hơn chân yến nhà gỗ, vì lẻ đó kích thước của tổ yến đảo cũng to hơn tổ yến nhà, đây cũng là điểm khác biệt dễ nhận biết nhất giữa yến đảo và yến nhà.
| Yến đảo | Yến nhà | |
| Điều kiện sống | Khắc nghiệt | Thuận lợi |
| Chất dinh dưỡng tại khu vực sinh sản | Dồi dào, đặc biệt sinh sản tại các hang động nhiều khoáng chất. | Tuỳ thuộc vào loại gỗ làm nhà yến. |
| Chân yến | Dày, to, chắc chắn | Mỏng, dễ gãy khi thu hoạch. |
Yến đảo hay yến nhà tốt hơn?
Tuy nguồn thức ăn, tập quán sống và chất dinh dưỡng của tổ yến nhà và yến đảo khá giống nhau, nhưng quá trình hình thành tổ yến và địa hình, khu vực làm tổ sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chất dinh dưỡng có trong yến.
Ưu, nhược điểm của tổ yến nhà
- Đối với yến nhà sẽ làm tổ trên gỗ, thường là gỗ bạch tùng – Chúng được sấy với độ ẩm nhất định, đương nhiên gỗ này chỉ có tác dụng để giúp tổ yến bám chắc hơn và không có chất dinh dưỡng,.
- Tuy nhiên do môi trường sống thuận lợi nên tổ yến nhà sẽ an toàn cho sức khoẻ hơn.
Ưu, nhược điểm của tổ yến đảo
- Đối với yến đảo sẽ làm tổ yến trên vách đá hoặc hang động nên chúng có thể hấp thụ thêm một số khoáng chất có trên đá như sắt, kẽm, canxi,… cộng thêm điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thuận lợi giúp yến lên men sản sinh ra chất dinh dưỡng mới tốt hơn, từ đó mà tổ yến đảo giàu dinh dưỡng hơn tổ yến nhà.
- Tuy nhiên, do sinh sản ngoài tự nhiên nên điều kiện vệ sinh không được đảm bảo, nên yến đảo có thể hấp thụ thêm các chất có hại như: nitrat, nitri oxit,… Do vậy tổ yến đảo sẽ có màu sắc từ trắng ngà, hồng đến đỏ vì môi trường giàu Amoniac.
Các loại yến sào tại Nest Vui
Vì sao giá tổ yến đảo cao hơn tổ yến nhà?
Giá yến nhà và yến đảo có chênh lệch khá cao bởi 3 lý do chính:
- Yến đảo giàu chất dinh dưỡng hơn yến nhà
- Tổ yến trên vách đá KHÓ KHAI THÁC hơn yến nhà nuôi
- Sản lượng tổ yến trên vách đá KHAN HIẾM hơn yến nhà gỗ, ngoài ra khi thời tiết, khí hậu thay đổi tổ yến có thể bị các côn trùng, dịch hại tấn công làm sản lượng yến đảo càng ít hơn so với nhu cầu.
Vì 3 lý do trên tổ yến sào đảo sẽ có giá thành cao hơn yến nhà. Không dừng ở đó, trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại yến nhập, yến độn giả với mức giá SIÊU RẺ, do vậy để đảm bảo an toàn sức khoẻ bạn nên chọn những điểm mua yến chất lượng, có đầy đủ giấy kiểm định để an tâm sử dụng hơn nhé!
LỜI KHUYÊN:
Để đảm bảo sử dụng nguồn yến chất lượng, bạn nên chọn các loại tổ yến nhà và yến đảo được khai thác ở các tỉnh miền biển như Ninh Thuận, Khánh Hoà,… để có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc khai thác và cung cấp yến sào, Nest Vui tự tin với:
- Hệ thống nhà yến đạt chuẩn ISO.
- Quy trình tinh chế yến công nghệ cao đạt chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Cam kết sản phẩm kiểm định rõ ràng, đảm bảo không chứa chất gây hại cho sức khoẻ, không dùng hoá chất tẩy rửa trong quá trình tinh chế làm sạch.
