Sự thật về huyết yến – Yến huyết khác gì yến thường, hồng Yến?

Sự thật về huyết yến là gì? Yến huyết có điểm gì khác với yến thường mà giá lại cao tới như vậy? Mọi người thường truyền tai nhau về công dụng tuyệt vời của yến huyết với sức khỏe con người nên giá bán của nó rất đắt đỏ. Cùng tìm hiểu toàn bộ thông tin về loại yến này qua những kiến thức bổ ích được Nest Vui chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Tại sao lại gọi là huyết yến? Sự thật về huyết yến

Yến huyết có màu đỏ là một loại tổ yến quý hiếm. Có nhiều câu chuyện cho rằng, yến huyết là sự pha trộn của máu và nước bọt chim yến trong quá trình làm tổ. Nhưng cũng có những giả thuyết cho rằng đó là do chim yến ho ra máu nên tổ yến với có màu đỏ. Nhưng ít ai biết được rằng, máu khi khô lại thường có màu đen chứ không phải màu đỏ.

Theo các nhà nghiên cứu, màu đỏ của yến được hình thành do tương tác giữa các bức tường trong hang động và sự hấp thụ các chất khoáng có trong tự nhiên khiến tổ yến có màu đỏ. Quá trình lên men trong tự nhiên khiến nó chuyển từ màu trắng sang đỏ, thường loại này hay tìm thấy ở các khu vực núi cheo leo hay những vùng hang động ẩm ướt trên biển.

Những loại yến có màu đỏ càng đậm thì giá thành càng cao nhưng để thu hoạch chúng thì thực sự rất khó khăn. Trong quá trình lên men, có không ít chất được sản sinh ra nên với sức khỏe cực tốt.

Thành phần dinh dưỡng trong huyết yến

Sự thật về huyết yến có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại yến thông thường. Ngoài những dưỡng chất quý giá như các loại yến khác, yến huyết còn chứa nhiều axit amin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe hơn.

Chính vì vậy mà không phải chỉ vì lý do yến huyết hiếm mà giá thành đắt mà còn bởi giá trị dinh dưỡng trong thành phần cao hơn.

Những lợi ích khi sử dụng yến huyết

Sự thật về tác dụng của yến như thế nào? Theo Đông Y, yến có vị ngọt thành nên có tác dụng tiêu đờm, bổ phê, chưa ho cực hiệu quả. Bên cạnh đó nó còn có tác dụng giải nhiệt, giảm mệt mỏi và chống suy nhược cơ thể cực tốt. Còn trong Tây y, yến huyết chứa nhiều khoáng chất, không chứ chất béo và nhiều glucosamine nên tốt cho hệ tiêu hóa.

Đặc biệt huyết yến còn mang những công dụng tuyệt vời như:

Bồi bổ sức khỏe

Trong tổ yến chứa 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng, cùng 7 loại đường thiết yếu cho cơ thể con người. Đặc biệt hàm lượng protein chiếm đến 50 – 60% nên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đối với yến huyết còn có thêm Aspartic acid với hàm lượng, nhờ đó mà nó giúp sản sinh globutin làm tăng cường hệ miễn dịch cho người dùng.

Tốt cho xương khớp

Trong huyết yến chứa các hoạt chất như Alanine, proline, serine… giúp cơ bắp phát triển, giảm nhức mỏi xương khớp ở người cao tuổi. Còn trẻ em khi dùng giúp tăng chiều cao và tạo hệ xương chắc khỏe hơn.

Phòng tránh, hỗ trợ ung thư

Sử dụng huyết yến giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư bởi trong thành phần của nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Những người đang điều trị ung thư nên sử dụng yến huyết để tăng sức đề kháng, tăng sức khỏe, tăng hệ miễn dịch nhằm tạo năng lượng giúp đẩy lùi bệnh tật.

Tốt cho huyết áp, tim mạch

Trong tổ yến huyết chứa nhiều chất Valine tốt đối với những người bị các vấn đề về tim mạch. Bên cạnh đó nó còn giúp giảm nguy cơ tiểu đường, giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tác động mạch và xơ vữa động mạch.

Yến huyết khác gì yến thường và Hồng yến?

Yến thường có màu trắng ngà và trên thị trường khá phổ biến với số lượng chiếm đến hơn 90%. Loại này mỗi năm có thể thu hoạch từ 3-4 lần.

Trong khi đó hồng yến có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao hơn, nó là loại có màu vàng nhạt và dần ngả sang màu lòng đỏ trứng gà.

Yến huyết có màu đỏ cam và khá nổi bật so với yến thường và hồng yến. Sự thật về huyết yến có giá trị dinh dưỡng cao hơn yến thường và hồng yến. Ngoài chứa 18 loại axít amin và hơn 31 nguyên tố đa vi lượng thì yến huyết còn chứa nhiều vi khoáng chất và các axit amin tốt cho sức khỏe.

Cách Nhận biết yến huyết chất lượng

Trên thị trường yến huyết được bán với giá thành cực kỳ đắt đỏ, điều này khiến cho không ít đối tượng lợi dụng để làm giả sản phẩm cung cấp cho khách hàng. Chính vì vậy mà các bạn cần biết cách nhận biệt hàng chất lượng với cách như sau:

• Dùng mũi ngửi để nhận biệt, yến huyết chất lượng thường có mùi tanh nhẹ tự nhiên, còn hàng giả thường có mùi hắc hoặc mùi rất khó chịu.
• Dùng nước trà mạn để kiểm tra, với sợi yến huyết chất lượng sẽ không chuyển màu còn hàng giả thường chuyển sang màu đen.
• Khi chưng rất dễ để nhận biết yến huyết đó có chất lượng hay không thông qua màu nước. Yến huyết nguyên chất 100% sẽ có nước trong, còn loại giả nước sẽ đổi màu.

Cách bảo quản yến huyết đúng cách

Để yến huyết đảm bảo được chất lượng và giá trị dinh dưỡng vốn có của nó, các bạn nên cất giữ trong hộp và để tại những nơi khô ráo, thoáng mát. Chỉ lấy lượng vừa dùng cho mỗi lần sử dụng, không nên lấy quá nhiều, ngâm dùng không hết sẽ phải bỏ đi rất phí.

Nếu đã chưng yến thì nên sử dụng ngay để vừa có hương vị thơm và chất dinh dưỡng của nó. Yếu không dùng hết các bạn chỉ nên để yến trong vòng 7 ngày trong tủ lạnh. Nếu để trong ngăn đông chỉ để khoảng 1 tháng mà thôi.

Kết Luận: Bài viết này đã giúp bạn có những thông tin chuẩn xác nhất đối với sự thật về huyết yến. Hy vọng kiến thức này bổ ích với bạn đọc. Để mua yến huyết và các sản phẩm yến sào chất lượng với giá thành hấp dẫn, Nest Vui chính là địa chỉ mà các bạn nên tìm đến.