Cách Chưng Yến Cho Bé Ăn Ngon, Giàu Dinh Dưỡng [6 Tháng – 6 Tuổi]

Sử dụng đúng cách chưng yến cho bé và kết hợp với một số nguyên liệu khác sẽ giúp giữ lại hoàn toàn chất dinh dưỡng có trong yến và giúp bé ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên cũng khá nhiều bà mẹ băn khoăn:

Cách Chưng Yến Cho Bé Ăn Ngon, Giàu Dinh Dưỡng Theo Độ Tuổi

Yến chưng cho bé cung cấp hàm lượng canxi, Protein và Acid Amin cực tốt cho sự phát triển xương và trí não của bé, tuy nhiên cách chưng yến cho bé như thế nào để bé ăn ngon mà giữ trọn chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết, nếu bạn cũng nằm trong số đó thì đừng vội bỏ qua một số cách chưng dưới đây nhé!

1. Cách chưng yến cho bé dưới 1 tuổi

• Đối với các bé 7-9 tháng tuổi chưa có khả năng nhay kỹ và hệ tiêu hoá chưa hoạt động tốt, mẹ nên ghiền nhỏ yến và thức ăn trước khi chế biết để trẻ tránh bị hóc hay khó tiêu dẫn đến tính trạng nặng bụng.
• Đối với bé 10-12 tháng tuổi, không cần nghiền nhỏ nhưng cần cho bé ăn các thực phẩm mềm, cụ thể bạn có thể nấu cháo, bột thêm một số loại rau củ như: carot, bó xôi,… và thêm 1 chút yến vào để tăng chất dinh dưởng và giúp bé ăn ngon miệng hơn.

2. Cách chưng yến cho bé 1 tuổi

Yến chưng cho bé 1 tuổi cần đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng dinh dưỡng cần thiết và tuân thủ quy tắc “ăn chín, uống sôi”, vì giai đoạn này trẻ thường có nguy cơ biếng ăn dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng, chậm tăng cân. Do vậy ngoài bữa ăn chính bạn có thể sử chế biến yến chưng cho bé dùng vào các bữa phụ nhé.

Một số cách nấu yến cho bé 1 tuổi là nấu cháo yến, cơm nghiền,… cần cho thêm một số nguyên liệu như: dầu cá, cà rốt, bí đỏ,… để kích thích vị giác cho bé ăn ngon hơn và thích thú khi dùng bữa.

3. Cách chưng yến cho bé 2 tuổi – 3 tuổi

Cách chưng yến cho bé 2 tuổi, 3 tuổi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau bởi tuổi này các bé đã đầy đủ răng và có thể nhay tốt, bạn có thể chưng tổ yến cho bé hoặc nấu yến cho bé cầu kỳ hơn như: súp yến, chè yến, tổ yến thịt cua bí đỏ, cháo yến gà xé, hay yến chưng hạt chia, yến chưng táo đỏ cho bé đơn giản, dễ làm.

4 Công Thức Nấu Tổ Yến Cho Bé Ăn Ngon

1. Cách chưng yến với táo đỏ cho bé 3 tuổi

Nguyên liệu làm yến chưng táo đỏ cho bé gồm:

• 1-2g tổ yến tinh chế
• 2-4 quả táo đỏ
• Đường phèn vàng Organic
• Vài lát gừng mỏng hoặc 2 lá dứa.

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, bạn tiến hành chế biến yến chưng táo đỏ cho bé theo các bước sau:

• Bước 1: Ngâm yến với nước sôi để nguội cho nở mềm trong 30-45 phút, sau đó xé tơi sợi yến để khi chưng chín đều hơn, rồi dùng ray lọc bỏ nước ngâm yến.
• Bước 2: Rửa táo đỏ, loại bỏ hạt và nấu táo đỏ cho nở mềm. (nếu dùng lá dứa thì cho vào nấu cùng rồi lấy nước này đem chưng với yến)
• Bước 3: Sau khi táo đỏ mềm, cho ra thố chưng, rồi cho yến và vài lát gừng lên trên sau đó chưng cách thuỷ tầm 20 phút với lửa nhỏ.
• Bước 4: Sau 20 phút chưng, cho thêm đường phèn vào chưng thêm 5-7 phút cho đường tan hết là dùng được ngay.

Ngoài ra, bạn có thể dùng công thức này làm yến chưng táo đỏ hạt chia cho bé, thì sau khi chưng xong bạn chỉ cần rắc hạt chia vào thố và ủ yến tầm 5 phút là thưởng thức ngay được rồi.

2. Cách chưng yến tươi cho bé với đường phèn

Cách chưng yến đường phèn cho bé cực dễ làm và rất thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi đến 1 tuổi dùng, cách chế biến này giúp mẹ bỉm tiết kiệm thời gian hơn. Làm tổ yến chưng đường phèn cho bé cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

• 1-2g Tổ yến sào (Nên dùng yến tinh chế để tiết kiệm thời gian)
• Đường phèn vàng nguyên chất
• Nước sôi để nguội
• 1 vài lát gừng hoặc lá dứa để khử vị tanh của yến.

Các bước chưng tổ yến tươi đường phèn cho bé như sau:

• Bước 1: Ngâm yến với nước sôi để nguội cho nở mềm trong 30-45 phút, tiếp tục xé tơi sợi yến, rồi dùng ray lọc bỏ nước ngâm yến.
• Bước 2: Cho yến vào thố chưng đổ nước ngập yến cho thêm gừng hoặc lá dứa vào, rồi chưng cách thuỷ tầm 20 phút với lửa nhỏ. (Bật lửa lớn cho nước trong nồi sôi tầm 85 độ, rồi hạ lửa nhỏ chưng nhé).
• Bước 3: Sau 20 phút chưng, cho thêm đường phèn vào chưng thêm 5-7 phút cho đường tan hết là hoàn tất.

3. Cách nấu cháo yến cho bé với hạt sen

Cách nấu tổ yến cho bé ăn ngon mà đầy đủ dưỡng chất bạn có thể kết hợp thêm tinh bột và 1 số nguyên liệu dinh dưỡng khác như hạt sen, đậu xanh,… Và dưới đây Nest Vui sẽ giới thiệu công thức nấu cháo yến cho bé với hạt sen nhé!

Chế biến cháo yến hạt sen cho bé cần những nguyên liệu sau:

• 1-2g tổ yến tinh chế, yến thô hoặc yến vụn làm sạch (để tiết kiệm thời gian nên dùng yến tinh chế)
• 50g gạo nếp
• 10-20g hạt sen tươi
• Nước sôi để nguội
• Gia vị

Các bước làm cháo yến hạt sen:

• Bước 1: Ngâm yến với nước sôi để nguội cho nở mềm trong 30-45 phút, rồi dùng ray lọc bỏ nước ngâm yến, sau đó đem yến xay nhuyễn nếu dùng cho bé dưới 1 tuổi nhé!
• Bước 2: Vo gạo sạch, rửa hạt sen, loại bỏ tim sen.
• Bước 3: Luộc sơ hạt sen tầm 5 phút rồi lượt bỏ nước.
• Bước 4: Nấu hạt sen và gạo với nước sôi để nguội đến khi chín mềm (tầm 45 phút).
• Bước 5: Múc 1 lượng cháo vừa đủ cho bé ăn, nêm thêm gia vị và đợi cho cháo bớt nóng (tầm 70-80 độ) tiếp tục cho thêm yến vào và chưng cách thuỷ thêm 15-20 phút cho yến chín đều là hoàn tất.

Chưng xong bạn có thể ủ cháo đến khi thố ấm nhẹ rồi cho bé ăn.

4. Cách nấu yến sào cho bé với bí đỏ, thịt cua

Cách nấu yến sào cho bé với bí đỏ thịt cua mang lại món ăn dặm cho bé cực bổ dưỡng, tuy nhiên thực hiện món này khá nhiều nguyên liệu, bạn cần lưu lại công thức để thực hiện ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để hấp tổ yến cho bé như sau:

• 1-2g tổ yến tinh chế
• 50g bí đỏ
• 1/2 muỗng cafe bột năng (bột bắp)
• 10g thịt cua
• 200g xương gà hoặc xương heo
• 1/2 lòng trắng trứng
• 10g thịt dăm bông
• Gia vị
• Nước sôi để nguội

Cách chế biến tổ yến sào cho bé với thịt cua, bí đỏ thực hiện với các bước sau:

• Bước 1: Ninh xương gà (xương heo) làm nước dùng
• Bước 2: Sơ chế yến – Ngâm mềm trong 30-45 phút, xé tơi sợi yến và lọc bỏ nước ngâm.
• Bước 3: Cho yến vào thố với nước sôi để nguội, rồi đậy nắp chưng yến cách thuỷ tầm 20 phút.
• Bước 4: Gọt bỏ vỏ bí và ruột, sau đó thái nhỏ và nấu bí đỏ trong 10 phút. Sau đó đem bí đi xay nhuyễn
• Bước 5: Chiết nước dùng gà (heo) tầm 60ml, sau đó cho bí đỏ xay nhuyễn vào, khi sôi cho thêm thịt cua, dăm bông vào khuấy đều.
• Bước 6: Cho ít nước hoà tan bột ngô, rồi vừa đổ vừa khuấy vào nồi nước dùng dùng đến khi thấy sánh lại.
• Bước 7: Cho lòng trắng trứng vào và khuấy đều cho tơi ra rồi tắt bếp.
• Bước 8: Tiếp tục cho yến đã chưng sẵn vào rồi nêm nếm thêm gia vị là hoàn tất.

LƯU Ý: Vì yến rất dễ MẤT chất dinh dưỡng khi ở nhiệt độ cao quá lâu nên khi nấu yến sào cho bé bạn hạn chế nấu yến trực tiếp với lửa mà chỉ nên chưng cách thuỷ hoặc nấu xong rồi mới cho yến đã chưng sẵn vào.

THAM KHẢO THÊM: Các bài hướng dẫn chưng yến bồi bổ cho mẹ bỉm tại Nest Vui nhé!

• Cách Làm Tổ Yến Chưng Nhân Sâm
• Công Thức Cách Chưng Yến Với Hạt Chia
• Cách Chưng Yến Với Táo Đỏ Hạt Sen Hạt Chia
• Cách Chưng Yến Táo Đỏ Hạt Chia Đường Phèn