Nên Mua Yến Thô hay Yến Tinh Chế?
Nên mua yến thô hay yến tinh chế còn phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn vì thực chất loại tổ yến sào nào cũng tốt, tuy nhiên nếu bạn vẫn chưa biết ưu, nhược điểm của từng loại thì sẽ không biết nên mua yến thô hay yến tinh chế tốt hơn.
Cùng tham khảo hết bài viết này để Nest Vui tiện giải đáp thắc mắc cho bạn nhé!
Cách Phân Biệt Tổ Yến Thô và Yến Sào Tinh Chế
| Yến thô nguyên tổ | Yến tinh chế | |
| Đặc điểm | Nguyên tổ chưa qua xử lý lông, tạp chất vì khi thu hoạch xong là phân loại và đóng gói ngay. | Tổ yến đã trải qua quá trình làm sạch lông, bụi bẩn và sau đó dùng khuôn định hình lại tổ yến và mang đi sấy khô. |
| Cách nhận biết | Trên tổ yến còn lông và bụi bẩn, tai yến mỏng cầm nặng. | Tổ yến sạch lông hoàn toàn có màu trắng đục, không lẫn tạp chất. |
| Mùi vị | Giữ nguyên vị tanh nồng của tổ yến do không bị tác động bởi quy trình tinh chế yến sào. | Tanh nhẹ vị yến, sợi yến to, rời, dai. |
| Độ nở | Sợi yến thô có thể nở gấp 4-5 lần khi ngâm vào nước. | Sợi yến tinh chế có thể nở tầm 2-3 lần so với yến thô. |
| Bảo quản | Ở nơi khô ráo, tránh nơi ẩm ướt vì chưa được làm sạch nên bảo quản ở nơi thoáng mát để tránh vi khuẩn phát triển bên trong tổ yến. | Bảo quản trong hộp kín, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp, nếu đã ngâm yến thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. |
 |
 |
Nên mua Yến thô hay Yến tinh chế?
Tùy thuộc vào kinh phí và quỹ thời gian của bạn bởi mỗi loại tổ yến sào sẽ có ưu, nhược điểm khác nhau như sau:
Tổ Yến Thô
- Ưu điểm: Nguyên chất 100%, giá thành rẻ, khó làm già, dễ nhận biết hàng giả, hàng kém chất lượng.
- Nhược điểm: Tốn thời gian sơ chế tổ yến rất nhiều, mùi vị tanh do lông yến, nên hơi khó ăn nếu không chế biến kỹ.
Tổ Yến Sào Tinh Chế
- Ưu điểm: Có thể ngâm rồi dùng ngay, không cần sơ chế nhặt lông, mùi vị dễ ăn, không tanh nồng như yến thô.
- Nhược điểm: Giá thành cao hơn yến thô, Rất dễ mua nhầm hàng kém chất lượng, vì đã qua xử lý nên yến có thể mất đi một số hương vị đặc trưng.
Ngoài 2 loại phổ biến trên, còn có tổ yến sơ chế làm sạch lông – Loại này được nhặt lông trực tiếp và không ngâm qua nước nên tổ yến sạch tầm 60-70% và giữ nguyên được 100% chất dinh dưỡng.
Vì vậy để hỏi “Mua tổ yến loại nào tốt?“ thì tổ yến sơ chế làm sạch sẽ là tốt nhất bởi khi mua loại tổ yến này bạn cũng phải làm sạch nhưng tốn rất ít thời gian sơ chế và vẫn đảm bảo dinh dưỡng còn 100%.
Chọn Mua Tổ Yến Thô Hay Yến Tinh Chế Theo Nhu Cầu
Từ những phân tích trên, Nest Vui có một số lời khuyên để bạn biết nên mua yến thô hay yến tinh chế nào tốt nhất nhé!
-
- Nếu bạn thoải mái trong việc chi tiêu ăn yến sào và muốn TIẾT KIỆM THỜI GIAN SƠ CHẾ có thể chọn YẾN TINH CHẾ sử dụng, loại yến tinh chế có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất là Yến Đảo Tinh Chế Thượng Hạng Loại 100g.
Tuy nhiên hầu hết dân sành ăn yến chọn loại Yến Thô Đảo Loại Thượng Hạng 100g để họ tự tay chế biến món yến dinh dưỡng dành cho gia đình. - Nếu muốn TIẾT KIỆM CHI PHÍ mà vẫn muốn thưởng thức món yến chất lượng thì bạn có thể chọn các loại tổ yến được thu hoạch tại nhà yến. Tại Nest Vui có cung cấp yến sào Khánh Hòa, Ninh Thuận như: Yến Tinh Chế Loại 2 100g, Yến Sào Thô Loại 1 100g,…
- Nếu bạn thoải mái trong việc chi tiêu ăn yến sào và muốn TIẾT KIỆM THỜI GIAN SƠ CHẾ có thể chọn YẾN TINH CHẾ sử dụng, loại yến tinh chế có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất là Yến Đảo Tinh Chế Thượng Hạng Loại 100g.
Mua Yến Tinh Chế Hay Yến Thô Cần Lưu Ý Những Gì?
Dù mua yến tinh chế hay yến thô thì hàm lượng dinh dưỡng trong yến cũng cao, tuy nhiên để ăn tổ yến sào chất dinh dưỡng cao nhất thì bạn cần lưu ý một số điều sau:
1. Chọn địa chỉ bán yến sào UY TÍN
Riêng Yến sào Nest Vui có nguồn góc xuất xứ tại Ninh Thuận và Khánh Hòa với hệ thống hơn 20 nhà yến tuổi thọ trên 10 năm mang đến hàm lượng dinh dưỡng có trong yến cao hơn các loại tổ yến nhà đồng bằng.
Ngoài ra, Nest Vui còn cung cấp các loại tổ yến khai thác tự nhiên trên vách đá, hang động mang dinh dưỡng cực cao nhất là yến đảo Khánh Hòa.
2. Biết cách sơ chế yến tại nhà
Việc sơ chế tổ yến đúng cách sẽ giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có trong yến. Đối với yến tinh chế bạn chỉ cần ngâm cho yến nở và rửa qua 1 lượt nước là được, riêng yến thô bạn cần rút lông làm sạch tạp chất.
Tham khảo bài Hướng Dẫn Cách Sơ Chế Tổ Yến Thô Còn Lông Đơn Giản.
3. Chế biến yến sào đúng cách
Chế biến yến không đúng cách cũng làm mất giá trị dinh dưỡng trong yến, xem thêm một số bài chia sẽ cách chế biến yến sào tại Nest Vui nhé!
